Niềm vui chôn giấu

Mình tin là ai cũng có một "điểm sướng". Với mình, điểm sướng là hạng mục ứng với riêng từng cá nhân, mà một khi đã động vào rồi thì sướng âm ỉ, sướng rụng rời, vui tưng bừng, vui dai dẳng. Ví dụ với chị Nguyễn P.M thì là vạch lộ trình và thế là đi, với Phạm H.T thì đích thị là nhảy múa, với G.Bush thì là phát biểu và hứa hay với các "anh hùng bàn phím" thì là bình luận khắp nơi mọi chốn...

Với mình thì là chuyện nấu nướng.

Dính đến cái sự nấu nướng có nhiều lý do. Có người đơn thuần là vì cần ăn, mà cần ăn thì phải nấu. Có người là do công việc của họ. Có người lại coi đó là đam mê, là sự nghiên cứu, tìm tòi, sắp đặt. Mình thì e là không chăm nấu đến thế, vì có Mẹ vĩ đại nấu cho ăn suốt, lại toàn món ngon! Mình cũng muốn nhưng vẫn chưa dám liều đưa chân vào nghề đầu bếp. Sách học cấp III mình còn chẳng đọc hết huống gì là tìm tòi nghiên cứu các nguyên liệu, công thức nấu ăn. Mình không phải vậy đâu à!

Mình thích cái sự nấu nướng, là vì cứ hễ nhìn vào là thấy sướng.

Đọc các chị blogger viết về nấu nướng, bánh trái, cách làm các món ăn, từ Tây về Ta, từ Bắc Việt đến Nam Việt, là nước miếng ứa ra. Đơn cử như mình vừa đọc cách làm cơm tấm sườn bì, giờ thèm bá cháy mà không biết làm sao. Mình nhớ cái vị nước mắm nhạt ngòn ngọt chan cơm, vị sườn xém, vị bì dai giòn thơm. Ôi haiz!

Thèm thuồng đủ độ rồi lại tìm công thức làm những món mình muốn. Cái cảm giác ghi chép kỹ lại một công thức, rồi hí hửng đi mua nguyên liệu về tỉ mẩn làm, tất thảy đều sướng cả! Có lúc mình làm ra món ăn cũng ngon, có lúc thì là bánh bao nâu ỉn cứng quèo. Nhưng thành quả chỉ là một phần thôi, cái quá trình sung sướng nó đã vớt lại hết cả rồi.

Tại thế mà mình tính sẽ làm blog về đồ ăn Ý và đồ ăn Việt mà mình nấu tại Ý đó.

Có những món mà mình nghĩ sẽ học để nấu khi ở xa nhà, khi không có Mẹ vĩ đại ở cạnh. Danh sách sẽ tiếp tục được cập nhật, có thể bằng blog đồ ăn mới của mình hihi.

(Nói trước bước không qua, nhưng ý tưởng và mong muốn thì cứ phải ghi lại haha)

Canh cá lóc - Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
Cơm tấm sườn bì
Bánh chuối hấp (tính làm luôn sáng mai ((: )
Cá kho tộ
Thịt kho tàu với trứng lòng đào (mẹ làm quá ngon sao con làm nổi T_T)
Sốt Ragù (loạt sốt nổi tiếng đất nước Ý, làm hao tổn bao giấy mực của thế giới)
Bún riêu cua
Quẩy
Bò sốt vang
...

Điểm sướng nó rung lên dữ dội. Mai đành làm bánh chuối hấp cho thỏa nỗi nhớ Sài Gòn i-)